書籍紹介

日本古来の身近な植物の知識、活用法を学ぶ　和ハーブ検定１級・２級公式テキスト

「足元にある宝もの」を日々の暮らしに生かす実用重視の資格テキストです。1階級のみであった検定も2階級に分け、段階的にしっかりと学び、その知識を活用できることを目指します。この一冊で「和ハーブ」のコンセプト・歴史・民俗学・レシピ・栽培方法から各植物の特徴まで網羅！

著・古谷暢基／平川美鶴
編・一般社団法人和ハーブ協会
発行・BAB出版
2,500円+税

和ハーブ図鑑

野生および栽培種の和ハーブを130種以上収録。植物と日本人の関わりをまとめたプロフィールストーリーのほか、植物基本データ、活用分類など野外観察機能も備えています。これまでにない植物紹介バイブルです。2017年8月発売。

著・古谷暢基／平川美鶴
編・一般社団法人和ハーブ協会
発行・素材図書
2,300円＋税

あなたの日本がもっと素敵になる。
8つの和ハーブ物語 －忘れられた日本の宝物－

“日本をもっと好きになる”
足元の宝物たちのストーリーを8つの章にまとめたエッセイに、民俗学者による解説付き。知っているようで知らなかった、和ハーブの世界の扉を開く一冊です。2015年4月発売。

著・平川美鶴／石上七鞘
総合監修・古谷暢基
発行・産学社
1,300円＋税

PAN de WA HERB（パン ・デ・ワハーブ）

和ハーブ初の完全オリジナルレシピブック。身土不二の考え方に基づき、日本の気候や環境に育つ有用植物素材「和ハーブ」をふんだんに取り入れた、46種類のレシピを掲載しています。香りと彩りがよく、簡単でおいしい和ハーブレシピを、日々の食卓にとり入れてみませんか。2017年4月発売。

著・古谷暢基
監修・一般社団法人和ハーブ協会
発行・イー.エム.アイ.
1,500円＋税

オンラインショップ「和ハーブスタイル」、Amazon、全国書店等で好評発売中！

和ハーブのある暮らし

身近にあって、体に良くて、美味しくて、心地いい。食や健康、美容、日用品など、古来受け継がれてきた【和ハーブ】の知恵や工夫を、現代のライフスタイルに取り入れるための知識や活用法がぎっしり詰まっています。和ハーブとは？、和ハーブイラスト図鑑、料理やクラフトアイデアなど、はじめての方も楽しめるビジュアルブックです。

2022年5月発売。Amazonおよび楽天ブックスでカテゴリー1位を獲得。

著・平川美鶴　 発行・エクスナレッジ　1,600円+税

オンラインショップ「和ハーブスタイル」等で好評発売中！

葉山和ハーブ手帖

受け継ぎたい、自然に寄り添う暮らし。葉山の人々と植物たちの物語。御用邸のまち《葉山》に伝わる昔語りを紐解き、温かなイラストで懐かしの時代へタイムスリップ。古老の知恵袋から美味しい和ハーブレシピ、暮らしに息づく葉山和ハーブ活用術のご紹介、葉山和ハーブ図鑑では里と海に育つ45種を収録。春夏秋冬、自然に寄り添う暮らしの手帖としてもおすすめの保存版です。2021年11月発売。

著／発行・一般社団法人はっぷ　　1,300円＋税