一般社団法人 和ハーブ協会
＼３年ぶりに開催決定！／『和ハーブフードディレクター』養成講座＠東京
東京銀座本部にて３年ぶり開催！
和ハーブフードディレクター養成講座
「知っているはずの食材に、こんな使い方があるなんて知らなかった！」
「懐かしいのに新しい…和ハーブフードの魅力や楽しさにとりつかれた」
「身近な和ハーブで健やかな身体を維持するおいしい料理を作りたい」
「地域の伝統食や旬の行事食を大切にしたい」
シソ・ショウガ・ミツバ・ユズなど、
スーパーマーケットでも手に入れやすい身近な和ハーブ食材や、
ヨモギ・セリなど自然のもの、
地域ならではの山菜や伝統野菜、
旬の香る和ハーブ＆スパイス…。
多彩な和ハーブ素材を知ることから始まり、
食に関する知識や技術を学びます。
そして当協会が長年培ってきたノウハウをもとに、
和ハーブ料理の感動ポイントは何か？
「生きた知恵」をお伝えいたします。
過去3回開催の講座では熱い“和ハーブびと”たちが続々と誕生し、
「食の和ハーブ」をツールに多方面で活躍中です。
【開催概要】
◆日時◆
■講座（座学および調理実習）
2022年 7月2日(土)、7月3日(日)
■認定試験
2022年8月6日(土)
◆会場◆
和ハーブ協会銀座セミナールーム４F
◆受講料◆
７９，８００円（税別）※講座・テキスト代、認定資格証書発行代含む
７９，８００円（税別）※講座・テキスト代、認定資格証書発行代含む